芝福鄉-黑芝麻醬系列

芝福鄉-黑芝麻醬系列

黑芝麻醬
低溫烘焙、溫和內斂
【製造原料】黑芝麻,無任何其他添加物
【原料產地】印度 (特別選用含油量高的高品質品種)
【製造產地】台灣鶯歌
【產品容量】600g
【製造方式】3小時低溫烘焙、不鏽鋼機低溫研磨
每年送驗SGS檢驗,安全有保障


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補鈣第一首選!鈣是牛奶的10幾倍!

從原料挑選開始,每一道工序都很用心:

  • 品質嚴選:

由創辦人親自試做試吃了國內外數十種各產地品種芝麻,最終選定了含油量高,芝麻粒大小一致,來自印度進口的高品質品種黑芝麻(稱其為印度大黑)。

  • 專用洗滌:

黑芝麻進廠後隨即使用專用水洗機洗滌、脫水,確保芝麻潔淨,原料品質再度把關。

  • 低溫烘焙:

不同於高溫烘焙的快速,堅持採用低溫烘焙,而用了三個多小時的烘焙時間,不使黑芝麻焦化、高溫劣敗,保留黑芝麻完整營養,吃了不上火、不燥熱。

  • 低溫研磨:

使用不鏽鋼研磨機,低溫細緻研磨,因前一道採用低溫烘焙,在研磨時香氣屬於內斂溫和,而非濃郁外放,口感順而不膩。

  • 環境衛生:

工廠設備全使用不鏽鋼機台,非傳統不易清洗的石磨機,廠內機台定期清洗清潔,重視製作環境的清潔衛生。


  • 怎麼吃-補充最佳?

根據衛福部國人膳食營養素參考,每日應攝取足夠的鈣質攝取量,4~6歲為600毫克;7~9歲800毫克;10~12歲1000毫克;13~18歲則增加為1200毫克;19歲以上則為1000毫克。

 

鈣質最好是由食物中獲得,一杯牛奶為240毫升,每杯約含260毫克鈣質 。

 

若成人每日喝2杯牛奶,鈣質攝取依舊不足,芝福鄉建議每日可食用3-4次(各15公克)黑芝麻醬來補足。

 

  • 為何要分次食用?

因為腸道面積有限,小腸本身對鈣質的吸收也有一定的飽和度,500毫克為吸收率的高峰,超過則吸收率就會漸漸減少。因此,每日所需的總鈣量,分成3到4次攝取,會比1次大量補充,達到較理想之吸收效果。


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