芝福鄉-黑芝麻油

芝福鄉-黑芝麻油

黑芝麻油(250g)
冷壓初榨、澄澈清香
【製造原料】黑芝麻,無任何其他添加物
【原料產地】印度 (特別選用含油量高的高品質品種)
【製造產地】台灣鶯歌
【產品容量】250g
【製造方式】清洗後將水分低溫烘乾、不鏽鋼機冷壓初榨

為什麼芝福鄉的黑芝麻油是淡黃色?
黑芝麻外殼的黑色,是外殼的天然花青素,花青素溶於水,所以洗了黑芝麻會有色素出現在水中,這點跟紅色火龍果一樣。芝福鄉的黑芝麻醬,是研磨黑芝麻粒製成,保留了黑芝麻的外殼,因此保有黑芝麻外殼天然花青素的黑色;而芝福鄉的黑芝麻油,是初榨冷壓,只取油的部分,不保留外殼,因此,芝福鄉的黑芝麻油,沒有黑芝麻外殼的黑色,也沒有高溫而產生梅納褐變,


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